ودود خوشطینت، متخصص طب ایرانی و تغذیه، در پاسخ به این پرسش که نشانههای سردی معده چیست، گفت: برای هضم مناسب و کامل غذا در معده نیاز به حرارت کافی غریزی داریم. وی ادامه داد: اگر به دلایل مختلف این حرارات کاهش پیدا کند که عمده دلایل آن سوء مزاج سرد معده است واکنشهای لازم در معده برای هضم غذا انجام نشده و معده ضعیف میشود و موجب افزایش اشتها و به تبع آن چاقی خواهد شد. دلیل این امر، سبک زندگی ناسالم و پرخوری و بدخوری و بیتحرکی و مصرف زیاد سردیهاست که موجب ایجاد بلغم و سودا در معده میشود. این متخصص طب ایرانی گفت: اگر غلبه بلغم در معده ایجاد شود تمایل به خوردن شیرینی، حالت تهوع، آروغ ترش، نفخ شکم، افزایش آب دهان به ویژه در زمان خواب، سفیدی زبان و رنگ صورت، سستی و بیحالی، سفیدی ادرار و عدم تشنگی و تندی نبض در فرد ایجاد میشود. خوشطینت اضافه کرد: اگر غلبه سودا در معده اتفاق بیفتد اشتهای زیاد و کاذب، ضعف هضم، سوزش معده به ویژه سر معده، ترشی دهان، بزرگی طحال، افکار و خیالات منفی و وسواس و گاهی یبوست برای فرد رخ میدهد. وی علل غذایی سوء هاضمه را تندخوردن و نجویدن به مقدار کافی غذا مطرح کرد و گفت: در این حالت فرد سعی میکند غذا را با خوردن آب و مایعاتی دیگر مثل نوشابه قورت دهد. عمده مشکلات ما در هنگام غذاخوردن همین مسئله است. این متخصص طب سنتی تأکید کرد: مصرف غذاهای دیرهضم، درهم خوری، مصرف آب یخ و غذاهای با طبع سرد هم موجب سوء هاضمه و سردی معده میشود. خوشطینت با تاکید بر اینکه در فصل تابستان بدن به مایعات بیشتر نیاز دارد، گفت: مایعات نباید خیلی خنک باشد و دمای آن باید به اندازه آب شیر باشد. در تابستان میتوان به آب، مقداری آب لیمو و عسل اضافه کرد و در چند مرحله آن را در طول روز نادامه مطلب

فراروـ کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیهاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژهای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکوها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال میتوان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. میتوان گفت تقریبا همه انواع کوکو با روغن سرخ میشود و به همین دلیل کوکوها کمی چرب و سنگین هستند و برای افرادی که به دلیل بیماری پرهیز غذایی و یا رژیم غذایی دارند، مناسب نیست و یک وعده سنگین محسوب میشود. ما در این مطلب میخواهیم طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه بدون نیاز به روغن و سرخ کردن را به شما آموزش بدهیم که از ترکیب سیب زمینی و کدو و سبزیجات تهیه میشود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی و در عین حال سالم است؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم سیب زمینی متوسط: ۳ عددکدو سبز: ۲ عددپیاز: ۱ عددپیازچه: ۲ ساقهجعفری: ۵ شاخهتخم مرغ: ۳ عددروغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوریآرد گندم: ۵ قاشق غذاخوریبکینگ پودر: نصف قاشق مرباخورینعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوریپنیر پیتزا: نصف فنجاننمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه ۱ ـ نکات مربوط به کدو سبز کدو سبز یکی از سبزیجات پر کاربرد با ارزش غذایی بسیار بالاست که سرشاز از آنتی اکسیدان، منیزیم، مس، فسفر و منبع غنی ویتامین A و ویتامین C است. کدو سبز فیبر بالایی دارد و به همین دلیل برای کاهش وزن گزینه مناسبی است؛ همچنین مصرف کدو سبز برای حفظ سلامت قلب، سلامت چشمها، کنترل دیابت، کاهش کلسترول، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش فشار خونادامه مطلب

با افزایش سن، مهم است که راهی برای خوردن سالمترین خوراکیها پیدا کنید، خوراکیهایی که نه تنها آنها را دوست دارید، بلکه میتواند به شما در سالم ماندن کمک کند. اما با فهرست طولانی رژیمهایی که در حال حاضر وجود دارد، پیدا کردن رژیم مناسب گاهی اوقات میتواند یک چالش باشد. به گزارش سرویس خواندنیهای انتخاب به نقل از هلث لاین،   یکی از بهترین رژیمها بعد از ۵۰ سالگی رژیم مدیترانهای است. رژیم مدیترانهای به طور مداوم به عنوان یکی از بهترین رژیمها برای سلامت کلی و طول عمر رتبه بندی میشود و تحقیقات اخیر نشان میدهد که هرچه در سن بالاتری به این رژیم پایبند باشید، عمر بیشتری نیز خواهید داشت. رژیم مدیترانهای از کشورهایی مانند یونان و ایتالیا الهام گرفته است ومدت زیادی است که به عنوان رژیم غذایی سالم در آمریکا شروع شد، درست پس از آنکه محققان دریافتند افراد این مناطق موارد بسیار کمی از بیماریهای قلبی را دارند. رژیم مدیترانهای یک رژیم غذایی سخت نیست، بلکه یک الگوی غذایی است که عمدتاً شامل میوهها، سبزیجات، غلات کامل، لوبیا و حبوبات و آجیل و دانهها است. همچنین مقدار متوسطی از غذاهای دریایی، مرغ، محصولات لبنی و تخم مرغ را شامل میشود. در این رژیم گوشت قرمز فقط در موارد نادر مصرف میشود و مصرف غذاهای فرآوری شده و کربوهیدراتهای تصفیه شده نیز به حداقل میرسد. یکی از بهترین چیزها در مورد رژیم مدیترانهای برای افراد بالای ۵۰ سال این است که از غذاهای کامل و فرآوری نشده و دارای فیبر بالا استفاده میکند. فیبر برای رژیم غذایی سالم بسیار مهم است، به ویژه با افزایش سن، با سیر نگه داشتن بدن بعد از غذا، به حفظ وزن سالم کمک میکند، نظم روده و میکروبیوم سالم روده را افزایش میدهد،ادامه مطلب

با شروع فصل پاییز تهیه ترشی'>ترشیهای خوشمزه پاییزی رونق میگیرد. یکی از آنها ترشی مشهدی یا ترشی گوجه است که از ترکیب گلم کلم، هویج، کرفس، سیر و آب گوجه تهیه میشود. ترشیها ازجمله مخلفات خوشمزهای هستند که در کنار وعدههای غذایی سرو میشوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است. در این فصل گل کلم که پایه اصلی بیشتر ترشیهاست، به بازار میآید که میتوانید ترشیهای متنوعی را با آن تهیه کنید. ترشی مشهدی یا ترشی گوجه یکی از خوشمزهترین و محبوبترین ترشیهای پاییزی است که به دلیل داشتن آب گوجه و همچنین سرکه کمتر طعم دلنشینتری نسبت به ترشیهای تند و تیز سرکهای دارد. در این مطلب برآنیم تا طرز تهیه ترشی مشهدی خوشمزه را همراه با همه نکات مهم و فوت و فنهای مربوط به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه ترشی مشهدی گل کلم: ۱ عددکرفس: ۱ دستههویج: ۱ کیلوکلم برگ سفید کوچک: ۱ عددسیر: نیم کیلوفلفل ترشی: ۲۰۰ گرمسبزی خشک معطر (شامل ریحان، جعفری، مرزه و ترخون)گوجه آبدار: ۲ کیلوسرکه انگور قرمز: ۱ لیواننمک و فلفل: به میزان لازمسیاه دانه: به میزان دلخواه نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به گل کلم گل کلم یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت و سرشار از فیبر است که دارای انواع ویتامینهای گروه c، b، k و مقادیر قابل توجهی از پتاسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. گل کلم سالم و تازه باید کاملا سفید باشد و لکههای سیاه روی گلم کلم نشانه کهنگی آن است. سطح گل کلم باید کاملا ترد و تازه باشد و آثار له شدگی نداشته باشد. همچنین برگهای گل کلم تازه باید به رنگ سبز روشن باشد. گل کلم را میتوانید بدون اینکه بشویید، به مدت ۵ روز در یخچال و داخل کیسه کاملا خشک و با سر باادامه مطلب

ماست'>ماست و زردچوبه'>زردچوبه که به دلیل خواص چربی سوزی و همچنین فوایدش شناخته شده است، در هنگام خواب برای بدن شما بسیار  مفید است. بنابراین فواید خوردن ترکیب ماست و زردچوبه چیست؟ فواید کلی اثرات زردچوبه که در میان ادویه ها به «طلا» معروف است، در ترکیب با ماست که منبع پروبیوتیک است، بسیار زیاد است.لذا هرکسی که این فواید را می داند، به طور معمول شروع به مصرف آن می کنند. زردچوبه به لطف ترکیبی به نام “کورکومین” در محتوای آن، با تعادل هورمونی، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از التهاب و تسریع چربی سوزی برجسته است. ماست که برای سفره های ما ضروری است، با داشتن مقادیر کلسیم و پروبیوتیک از بسیاری از مشکلات سلامتی مانند سلامت استخوان، سلامت روده، سلامت روان و بیماری های قلبی عروقی به ویژه دستگاه گوارش جلوگیری می کند. کنار هم قرار دادن یک کاسه ماست و مقداری زردچوبه در کنار هم و مصرف آن هر شب قبل از خواب تقریباً برای لیست رژیم غذایی ضروری است. در اینجا به فواید ترکیب ماست و زردچوبه می پردازیم. فواید ترکیب ماست و زردچوبه مهمترین ویژگی درمان ماست و زردچوبه ویژگی کاهش دهنده وزن است. به این ترتیب برای کسانی که می خواهند لاغر شوند بسیار عالی است. از جمله فواید ماست و زردچوبه این است که برای درد مفاصل مفید است. ترکیب ماست و زردچوبه از سلامت استخوان ها حمایت می کند. این ترکیب به تنظیم سیستم گوارش شما نیز کمک می کند. به کاهش مشکلات شما مانند یبوست، نفخ و گاز نیز کمک می کند. در استفاده منظم از کبد چرب جلوگیری می کند. قند خون شما را متعادل می کند، احساس گرسنگی را کاهش می دهد. احساس سیری برای مدت طولانی به شما می دهد. به لطف خواص ضد التهابی خود، به کاهش درد و التهاب ناشی از التهاب کمک می کند. دنبال قلمادامه مطلب

روش پخت کدو تنبل یا کدو حلوایی چیست؟ (طرز تهیه کدو حلوایی برای شب یلدا) روش پخت کدو تنبل از جمله مواردی است که با آمدن فصل زیبای پاییز و سرد شدن هوا بین خانم های با سلیقه که سلامت خانواده و پختن غذاهاادامه مطلب

مربای کدو تنبل ، از مرباهای مجلسی و لذیذ تبریز و مورد علاقه بسیاری از افراد است. تهیه آن آسان ساده ولی کمی زمانبر است. در حالت عادی کدو تنبل یا کدو حلوایی بافت بسیار نرمی دارد و برای شق و رق کردن آن اادامه مطلب

چربیهای شکم، چربیهای سر سختی هستند، خیلیها میتوانند به راحتی چربیهای همه نقاط بدن را آب کنند؛ اما وقتی نوبت به شکم میرسد، با سختی رو به رو میشوند. برای اینکه بتوانید چربی شکمتان را راحتتر از بیادامه مطلب

شعری از رهی معیری خیال انگیز و جان پرور چو بوی گل سراپایی نداری غیر از این عیبی که می دانی که زیبایی من از دلبستگی های تو با آیینه دانستم که بر دیدار طاقت سوز خود عاشق تر از مایی به شمع و ماه حاجت ادامه مطلب

ربهای خانگی که بویاش تا چند کوچه آنطرفتر میرود و ردش، نوستالژی کودکی و حیاط بزرگ خانههای ویلایی است. فوت و فنهای رب خانگی اما اگر رعایت شود، سختیاش را به جان میخرید و دیگر از ربهای کارخانهاادامه مطلب

برخی تخم شربتی (Chia Seeds) را فقط برای درست کردن سبزه عید خریداری می کنند و برخی دیگر با خواص آن برای سلامتی آشنایی دارند. اخیرا با مطالعات صورت گرفته، تخم شربتی به عنوان یک ابر غذا برای سلامتی شناختادامه مطلب

زرشکپلو جزو غذاهایی است که معمولا کسی دست رد به سینهاش نمیزند؛ هم خوشطعم است هم راحت پخته میشود و دردسری ندارد. علاوه بر این مرغ را میشود متناسب با هر سلیقه و ذائقهای طعمدار کرد و روش پخت جدیدادامه مطلب

اگر با لکههای سیاه در بدن و صورت درگیر هستید، به شما تکههای یخی را پیشنهاد می کنیم که بسیار شگفت انگیز مشکل را حل میکند. این لکها به دلایل مختلفی به وجود آمدهاند که ممکن است با گذشت زمان و با استادامه مطلب

در برخی از افراد عامل موثر در شروع علائم سردردهای میگرنی میتواند یک نوع غذای خاص یا انواعی از مواد خوراکی باشد. همچنین برخی از انواع مواد غذایی هستند که مصرف آنها میتواند دفعات این سردردها را کاهادامه مطلب